Question

Em uma solução com 28 gramas de açúcar em 72 mL de água. Qual será o ºBrix? ​

Answer 1

Olá!:

A medição de Brix determina o teor puro de sacarose na água:

1 grau Brix (°Bx) = 1 g de sacarose / 100g de solução

ºBrix = ?

x = 28 g de açúcar

volume = 72 mL de água

Pela definição tem-se:

ºBrix =  ( x * 100 ) / volume

ºBrix = 28 * 100 / 72

ºBrix = 2800 / 72

ºBrix = 38,89

Espero ter ajudado!