resumidamente explique quais sao e como ocorre a digestao e absorção dos principais nutrientes..
Respostas
Resposta:
Boca - ptialina inicia digestão do amido - redução do tamanho das moléculas.
Estômago - ptialina é inativada pelo HCL.
Intestino delgado - amilase pancreática quebra as moléculas de amido em maltose, maltotriose e dextrinas. As enzimas da borda em escova hidrolisam os oligossacarídeos e dissacarídeos em monossacarídeos (glicose, frutose, galactose).
Os monossacarídeos atravessam as células da mucosa e pelos capilares das vilosidades, entram na corrente sanguínea, sendo transportados pela veia porte até o fígado, onde serão convertidos, parte em glicogênio e parte transportados aos outros tecidos.
Intestino grosso - as fibras solúveis (gomas, pectina, inulina) e amidos resistentes (Ex: amido de leguminosas e lignina) são fermentados pelas bactérias colônicas.
Proteínas:
Estômago - proteínas são hidrolizadas pelo HCL em proteoses, peptonas e polipeptídios.
Intestino delgado - a maior parte da digestão das PTNs (duodeno) são hidrolizadas em peptídios e aminoácidos. Os aminoácidos são absorvidos por um mecanismo dependente de sódio, até o final do jejuno. A maior parte das PTNs endógenas das células epiteliais e secreções intestinais também são digeridas, reciclada e absorvida no intestino delgado.
Lipídios:
Boca e estômago - são digeridas pequenas quantidades de gordura. (lipase lingual e gástrica).
Intestino delgado - a presença de gordura estimula a liberação de colecistoquinina (CCK) e enterogastrona que inibem a motilidade gástrica, tornando mais lenta a digestão dos lipídios. Os movimentos peristálticos e a ação da bile quebram os glóbulos grandes de gordura em partículas menores (micelas), tornando os lipídios mais acessíveis à digestão pela lipase pancreática.
Células da mucosa - os lipídios são reagrupados em triglicerídeos, que juntamente com o colesterol e os fosfolipídios são envolvidos por uma cobertura de lipoproteínas, formando os quilomícrons. Estes são transportados pelos vasos linfáticos até o ducto torácico e são transportados para vários tecidos (tecido adiposo, fígado, músculos, etc).
Fígado - são reagrupados em lipoproteínas de muito baixa densidade (VLDL) e transportados para o tecido adiposo, para armazenamento. O colesterol e as vitaminas lipossolúveis são absorvidos de forma similar.
Vitaminas e Minerais:
As vitaminas, minerais e fluidos são absorvidas simultaneamente através da mucosa intestinal.
A maioria das vitaminas passa inalterada do intestino delgado para o sangue, por difusão passiva.
A absorção de minerais é mais complexa e se dá em três estágios: intraluminal (reações químicas no estômago e intestinos - determinadas pelo PH e composição dos alimentos - afetam os cátions); translocação (passagem da membrana para as células da mucosa intestinal - transporte de ânions por difusão simples); mobilização (minerais são transportados das superfícies serosas das células intestinais para a corrente sanguínea ou sequestrados dentro das células).
Explicação:
espero ter ajudado