porque um alimento depois de ingerido pode chegar até o estômago ainda que a pessoa que o ingeriu esteja de cabeça para baixo
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Porque o que o carrega até o estômago são movimentos involuntários do sistema digestório, e não a gravidade, esses movimentos são assim como quando você engole saliva por exemplo, ocorre um afunilamento de seu pescoço e depois volta ao normal, ocorre o mesmo no sistema digestório,
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