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Sais se definem como toda substância que, em solução aquosa, sofre dissociação liberando um cátion diferente de H+ e um ânion diferente de OH-. Uma vez que substâncias que liberam cátions H+ são identificadas como ácidas, e as que liberam ânions OH- se classificam como bases.
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- sais são substâncias oriundas da neutralização total entre um ácido e uma base;
- em solução aquosa produzem cátions e ânions diferentes de OH⁻ e H⁺
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