Question

Qual a função do processo de pasteurização?

Answer 1

Resposta:

Além do leite, vários alimentos, como sucos, cerveja, polpas de frutas, entre outros, sofrem o processo de pasteurização. Especialmente para o leite, o processo é importante por eliminar bactérias causadoras de doenças, o que aumenta a segurança do alimento.

Bons estudos!

Answer 2

A pasteurização é um processo que consiste em submeter um produto alimentício, por exemplo leite, à alta temperatura, e logo em seguida, à baixa temperatura. Logo, essa variação de temperatura tem a função de desnutrir microrganismo patogênicos alí existentes. Assim é possível matar os germes e bactérias.