Question

Os carboidratos podem ser classificados em três grupos principais: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Alguns exemplos de carboidratos são apresentados a seguir.



fig



RIBEIRO, E. P.; SERAVALLI, E. A. G. Química de Alimentos. 2ª ed. São Paulo: Bluncher, 184 p., 2007.



Considerando as estruturas apresentadas, avalie as sentenças a seguir:



I- A glicose (A) é um monossacarídeo.

II- A sacarose (B) e a lactose (C) são formadas apenas pela união de dois monossacarídeos.

III- O amido (D) é o polímero da galactose (E).

IV- A quitina (F), que é o exoesqueleto dos artrópodes, não é um polissacarídeo.

Agora, assinale a alternativa que apresenta a resposta correta.

Selecione uma alternativa:
a)
Apenas as afirmativas I e II estão corretas.

b)
Apenas as afirmativas II e IV estão corretas.

c)
Apenas as afirmativas III e IV estão corretas.

d)
Apenas as afirmativas I e IV estão corretas.

e)
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.

Answer 1

Resposta:

a) Apenas as afirmativas I e II estão corretas.