Question

Quais são os produtos de hidrólise parcial e de hidrólise completa das proteínas?​

Answer 1

Resposta:

Hidrólise é a quebra de uma molécula maior em moléculas menores na presença de água. Hidrólise salina ocorre quando um sal apresenta cátion de base fraco ou ânion de ácido fraco. A hidrólise das proteínas degrada essas macromoléculas em unidades menores, os aminoácidos.