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No intestino delgado, ocorre a maior parte da digestão dos nutrientes, bem como a sua absorção, ou seja, a assimilação das substâncias nutritivas.
Esse órgão divide-se em: duodeno, jejuno e íleo.
O quimo ao chegar ao duodeno estimula os hormônios que atuam na secreção do suco pancreático.
No jejuno e íleo, o suco intestinal é composto por várias enzimas que atuam nas etapas finais da digestão.
Nessa região, a maioria dos nutrientes é absorvido pelo sangue e, com isso, nutrindo todas as células do organismo. O que não foi absorvido, como água e a massa contendo principalmente as fibras, é direcionado para o intestino grosso.
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