a água é considerada um solvente universal e as substâncias podem ser classificadas em dois tipos com base nessa capacidade de solução quais são esses dois tipos de substâncias
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Substâncias hidrofílicas: apresentam afinidade pela água. Vale destacar que a substância hidrofílica não necessariamente se dissolverá na água.
Substâncias hidrofóbicas: não apresentam afinidade pela água. Um exemplo é o óleo de cozinha que não se mistura com a água.
Espero ter ajudado ☺️
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