Question

Por que a maçã escurece logo após ser cortada?


A) 0 Oxigênio do ar causa uma reação de oxidação


B) O corte destrói algumas células e uma enzima e liberada, mas contato com o oxigênio auxilia na liberação.


C) Apenas a reação do aço da lâmina e responsável pelo escurecimento

ME AJUDEM POR FAVOR

Answer 1

Resposta:

B) O corte destrói algumas células e uma enzima e liberada, mas contato com o oxigênio auxilia na liberação.

Explicação:

o cortarmos uma fruta, podemos observar que à medida que o tempo passa ela começa a escurecer. Isso acontece porque a polpa da fruta possui substâncias chamadas polifenóis, substâncias que são antioxidantes. ... Quanto mais melanina presente, mais escura a fruta fica.

Answer 2

Resposta:

A

Explicação:

A reação de oxidação muda a cor do alimento.