Matéria: Português
Autor: gh349387
Perguntado 5 anos atrás

pq a maça muda de cor

Respostas

respondido por: nicolerosa675

Resposta:

Porque o golpe da faca libera uma substância que causa o escurecimento. Ao cortarmos a fruta, também estraçalhamos algumas de suas células. “Nessa hora, a enzima que escurece a maçã é liberada”, afirma a bioquímica Maria Inés Genovese, da USP. ... Assim, eles ficam protegidos do oxigênio do ar, e a enzima, inativa

Explicação:

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