04. O amido é um carboidrato que tem por função a reserva de energia em vegetais. A que grupo específico de carboidrato o amido faz parte?
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O amido é um polissacarídeo formado pela ligação de moléculas de α-glicose da amilose e da amilopectina. O amido é considerado um polímero natural, pois ele é um polissacarídeo, ou seja, é um carboidrato formado pela união sucessiva de várias moléculas de α-glicose.
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