Question

No Brasil, o processo utilizado para se obter álcool etílico (etanol) é a fermentação de hidratos de carbono, provenientes da cana-de-açúcar. O esquema abaixo representa tal processo. Sobre o processo, são feitas as seguintes afirmativas.
a) Etanol 96°GL (96 graus Gay-Lussac) é uma mistura contendo 96% de água e 4% de etanol.
b) A glicose e frutose são isômeros, pois apresentam fórmula molecular diferente.
c) O principal monossacarídeo presente na garapa (caldo de cana) é o C₁₂H₂₂O₁₁ (sacarose).
d) A fermentação do melaço é provocada por catalisadores biológicos, produzidos por microrganismos (leveduras).
e) Outras matérias-primas que podem ser utilizadas na produção de álcool são suco de frutas, beterraba, substâncias amiláceas, tais como o arroz, o trigo e a batata.
f) Quando se pretende usar o álcool misturado com a gasolina, por exemplo, é necessário ter 100% de etanol — o chamado álcool anidro —, isto é, não pode haver nada de água. Como a água é polar e a gasolina é apolar, essas duas substâncias não se misturam e, se houvesse mistura, a qualidade do combustível seria diminuída. g) Para obtenção do álcool anidro, realiza-se a destilação do álcool a 96ºGL com benzeno, que arrasta consigo a água.
h) O álcool usado na produção de bebidas alcoólicas possui impostos mais caros, para que o álcool que vai para o uso em combustível não seja desviado para a fabricação de bebidas, são adicionadas a ele certas substâncias que lhe conferem um cheiro e sabor ruins. Esse é o chamado álcool desnaturado. O número de afirmativas corretas é em número de?
A) 7
B) 6
C) 5
D) 4
E) 3

Answer 1

Resposta:

No Brasil, o processo utilizado para se obter álcool etílico (etanol) é a fermentação de hidratos de carbono (provenientes da cana-de-açúcar). O esquema abaixo representa tal processo. ... b) A fermentação do melaço é provocada por catalisadores biológicos, produzidos por microrganismos (leveduras).