Question

1)A tabela a seguir descreve quatro formas em que 500 g de carne foram armazenados.
1- Em peça(1 pedaço) à temperatura de 30°C
2- Moída à temperatura de 30°C
3- Em peça(1 pedaço) na geladeira à 0°C
4- Moída na geladeira à temperatura de 0°C

Em qual situação na qual os 500 g de carne vão “estragar” mais rapidamente ? Explique.

Answer 1

Resposta:

2- Moída à temperatura de 30°C

Explicação:

Devido que a carne moída tem grandes probabilidades de ter o contato com os fungos, isso acontece com mais facilidade pelo fato dela já estar triturada assim facilitando o processo de estragar a carne.