Question

CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS

Técnicas de conservação dos alimentos

antigas e atuais.

Na Antiguidade, quando não existia energia

elétrica e muito menos geladeira, as

pessoas tinham o grande desafio de

conservar os alimentos. Eram usadas

várias técnicas, como a de defumar, salgar

ou secar ao sol alguns alimentos. Todas

essas técnicas eram utilizadas para

conservar os alimentos para o

armazenamento, pois em épocas de frio,

seca ou escassez de alimentos, as pessoas

já teriam um estoque de comida. Até hoje é

comum encontrarmos as técnicas de

salgamento e defumação de alimentos,

tanto para sua conservação quanto pelo

sabor que essas técnicas proporcionam aos

alimentos.

As pessoas utilizavam a técnica do

salgamento para conservar os alimentos

por mais tempo

Nos dias atuais isso mudou. Alimentos

produzidos em fazendas e indústrias devem

ser bem conservados (para que não

estraguem quando transportados) e bem

armazenados até a hora do seu uso pelo

consumidor. Em função disso são

produzidas embalagens cada vez melhores

para acondicionar o alimento – que, por sua

vez, tem quantidades cada vez maiores de

conservantes.

Ao comprar um alimento devemos tomar

alguns cuidados. Primeiro devemos olhar a

data de vencimento. Alimento fora do prazo

de validade pode estar estragado.

Observar o prazo de validade dos produtos

é importante para não comprar produtos

estragado.

Alimentos com embalagens danificadas

podem causar várias doenças

Ao comprar um alimento in natura, ou seja,

alimentos frescos, como frutas, verduras,

queijos, carnes, entre outros, é importante

observar se eles não estão amassados, se

estão com boa aparência, com as cores

específicas e sem cheiro ruim.

É muito importante observar as condições

de higiene do local onde o alimento in

natura está sendo produzido e vendido,

pois, às vezes, muitas doenças são

transmitidas em razão da falta de higiene.

Organizar os alimentos na geladeira

também é uma forma de conservá-los.

Aividades:

01- Qual alimento indusrializado você

consome.Você acha que esse alimeno

faz bem à saúde​

Answer 1

Resposta:

Consumo biscoitos recheados e salgadinhos, por exemplo, e faz muito mal à saúde assim como vários outros industrializados devido aos conservantes, corantes e más fontes de nutrientes utilizados no processo.

Answer 2

couve faz muito bem pra saúde