Question

VITAMINAS E SAIS MINERAIS

As vitaminas regulam diversas atividades que ocorrem no organismo, portanto são indispensáveis ao crescimento e ao

funcionamento adequado do corpo e tanto a carência (falta) ou excesso trazem problemas a nossa saúde. São encontradas nos

derivados do leite, também nos óleos, nas gemas dos ovos, entre outros. As principais vitaminas são: Vitamina A: tem como

funções a saúde da pele e de outros tecidos, prevenção de resfriados, infecções e cegueira noturna. Encontramos nos ovos, leite

e derivados e verduras. Vitamina C: tem como funções a ajuda na produção de colágeno, a imunidade, previne o escorbuto.

Encontramos nos limões, laranjas, entre outros. A carência da vitamina C acarreta uma doença chamada escorbuto. É uma doença

aguda ou crônica, caracterizada por hemorragias, alteração das gengivas e queda da resistência às infecções. Ela é conhecida como

a doença dos marinheiros por que causou uma devastação imensa em tripulações de marinheiros durantes as longas viagens até

meados do Século XVIII. Vitamina D: tem como funções favorecer a absorção de cálcio e fósforo, previne o raquitismo e também

tem relação com a imunidade. Encontramos nos peixes, carne vermelha, entre outros. A vitamina D é vitamina do Sol, ele é a fonte

natural dela. Vitamina K: tem como funções a participação na coagulação sanguínea e prevenção de hemorragias. Encontramos

na couve, carne de fígado, tomates, entre outros. A vitamina K também é produzida por bactérias que vivem em nosso intestino,

onde possui uma relação harmônica, são as bactérias do bem (microbiota). Os sais minerais fornecem ao organismo elementos

químicos importantes, como o sódio, o potássio, o cálcio e o ferro, entre outros. São alguns exemplos de sais minerais: Sódio e

potássio: tem como funções regular a quantidade de água do corpo, o funcionamento do sistema nervoso e a contração muscular.

Encontramos no sal, abacate, beterraba, entre outros. Cálcio e fosfato: possuem função participar da composição dos ossos e dos

dentes. Encontramos no leite e derivados, folhas escuras, entre outros.

CARBOIDRATOS

Os carboidratos, ou glicídios, são a principal fonte de energia do organismo. São encontrados em diversos alimentos, como por

exemplo: pães, leite, bolos, mel, entre outros. De acordo com sua estrutura, os carboidratos podem ser: carboidratos simples:

digestão rápida, energia rápida, menos nutrientes. São fontes de energia imediata, digeridos e absorvidos rapidamente fazendo

com que o corpo. A sacarose (açúcar comum) e a frutose também são carboidratos simples e são conhecidos pelo seu sabor

adocicado; carboidratos complexos: digestão mais lenta, energia liberada gradativamente, mais nutrientes e fibras. São

encontrados em todas as plantas, pois constitui a parede celular das células vegetais e compõe as fibras alimentares. As fibras não

são digeridas pelo organismo humano, mas são importantes pois auxiliam o bom funcionamento do intestino. Já o amido é

utilizado como material de reserva energética pelas plantas. Encontra-se, por exemplo, na batata, no milho, no arroz, na mandioca

e nos alimentos elaborados com grãos de trigo, como pães e massas.

CARBOIDRATOS

Os carboidratos são macronutrientes classificados como energéticos, pois fornecem energia para o nosso organismo. O consumo

excessivo de carboidratos pode levar o indivíduo a engordar, pois a energia proveniente desses alimentos, quando não utilizada

pelo organismo é acumulada na forma de lipídios, ou seja, gorduras. O consumo excessivo de carboidratos simples (refinados)

também está relacionado a obesidade, um problema muito sério que acarreta diversos outros distúrbios no organismo. O excesso

de carboidratos também eleva os níveis de açúcares no sangue podendo desenvolver uma doença chamada diabetes, que é

causada pela produção insuficiente ou má absorção de insulina, hormônio que controla a glicose sanguínea. Diagnóstico da

diabete: exames de sangue; Sintomas: perda de peso, fome constante, muita sede, vontade de urinar constante, fraqueza,

tontura, feridas que demoram para cicatrizar, visão embaçada; Problemas que ela pode trazer: cardiovasculares, cegueira,

doenças renais, amputações; Tratamento: insulina injetável e dieta balanceada. Como evitar: mais alimentos naturais, menos

industrializados; consumir açúcares, sal e gorduras com moderação; praticar atividades físicas; manter o peso controlado e ficar

longe do álcool e demais drogas.

EXERCÍCIOS

1) Nós necessitados de diversos sais minerais para que o funcionamento das nossas células seja eficaz. Os sais de cálcio por

exemplo, desempenham, entre outras funções:

a) o transporte de oxigênio.

b) o controle hídrico.

c) participam da composição de ossos e dentes.

d) o bom funcionamento da glândula tireóidea.

2) O excesso de glicose (açúcar) na corrente sanguínea pode trazer graves consequências a saúde. Essa doença é caracterizada

como:

a) Escorbuto

b) Diabetes

c) Obesidade

d) Gripe​

Answer 1

Resposta:

Na segunda questão a alternativa é Diabetes

Explicação: