Matéria: Biologia
Autor: kamyllacastro9pajqcr
Perguntado 5 anos atrás

Quais os métodos utilizados pela industria alimentícia para converter óleos em gorduras?

Respostas

respondido por: flaviaalessandra6208

Resposta:

Na área alimentícia, os lipídios são usados em óleos de cozinha, margarinas, manteigas, maioneses, cremes e tantos outros produtos, sendo que para estas aplicações, três processos são fundamentais: a hidrogenação, o fracionamento e a interesterificação.

respondido por: natielygalhardoleal

Resposta:

Explicação:

Espero ter ajudado

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BOM DIA :) ME AJUDEM PFVR MAIS EXPLIQUEM! 25+25÷5×5=

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