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Olá!
O texto que o enunciado faz referencia é o seguinte:
"São os camponeses que faziam viver os outros, que os alimentam e sustenta, são eles que sofrem os mais graves tormentos, a neve, a chuva, furacão, rasgam a terra com suas mãos com grande sacrifício e muita fome. Levam a vida bastante rude, pobre, medicante. Sem essa raça de homens, não sei verdadeiramente como os outros poderiam viver."
Bom podemos ver que essa citação está mostrando a vida do cidadão comum da Idade Média, que eram os camponeses. Como sabemos naquela época existiam três classes: o clero, a nobreza e os camponeses.
Assim a camada mais baixa estava fadada a viver como servos dos senhores feudais, que eram os donos dos plantations. Onde os camponeses trabalhavam arduamente para ganhar um pouco de comida e ter um teto onde se abrigar. Era uma realidade bastante dura que perdurou por muitos anos.
Espero ter ajudado! Bons Estudos!