Question

Uma das formas de se conservar a carne onde não há geladeiras é mergulha-la completamente em óleo ou na própria banha do
animal.
O fundamento químico desse procedimento é o mesmo presente na conservação
a) de massas prontas, guardadas em refrigeradores.
b) do bacalhau, que é vendido polvilhado com sal de cozinha.
c) da carne "de sol", que é salgada e deixada ao sol para secar.
d) de doces de frutas, feitos com grande quantidade de açúcar.
e) do salaminho, ao ser envolvido em uma camada
de parafina

Answer 1

Resposta:

e) do samalinho, ao ser envolvido em uma camada de parafina

Explicação:

Considerando que o enunciado citou a conservação atraves da gordura/oleo, podemos comparar apenas com a parafina, que é um composto derivado do petroleo (oleo).