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Eles caçavam, pescavam e colhiam plantas e frutos, além de plantar milho, abóbora, feijão e tabaco. Entre os povos das Grandes Planícies do centro da América do Norte se destacavam os cheienes e os sioux. Nos pastos naturais dessa região viviam enormes rebanhos de animais, como alces, cervos, antílopes e bisões.
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