Sais biliares tem ação detergente e sua função é
agir como emulsificante, ou seja, interagir com
partículas de lipídios da dieta e com conteúdos
aquosos do duodeno com a finalidade de
estabilizar as partículas para que não
coalescam. O local de produção de ais biliares e o
composto utilizado na sua produção estão
descritos na alternativa:
monalizatimp:
fígado/colesterol
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FÍGADA/COLESTEROL
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