Question

Por que bananas mantidas à temperatura ambiente deterioram-se rapidamente (em alguns dias) e o mesmo não acontece com a bananada?

Answer 1

Isso é porque a bananada tem a maior concentração de açúcares, e que é considerada hipertônica e os fungos e bactérias são então hipotônicos. Sendo assim, há o transporte de água das células dos fungos e bactérias para a bananada, reduzindo a sua concentração de água nesses organismos e diminuindo o seu metabolismo.
Isso ja é diferente da banana que não tem todo esse excesso de açúcar.

(se puder me marcar como melhor resposta eu ficaria mto grata, pq isso faz eu subir um pouco os pontos, mas ta td bem se não)