Matéria: Química
Autor: kauamoreira99
Perguntado 4 anos atrás

Qual o tipo de ligação química acontece nas ligações glicosídicas?

Respostas

respondido por: pamela09373

Resposta:

Nela, os açúcares combinam-se através de ligações covalentes, que passam a ser chamadas ligações glicosídicas. É, sem dúvida, o dissacarídeo mais importante no ponto de vista nutricional e da tecnologia de alimentos. Por seu reconhecido poder adoçante, a sacarose é chamada "açúcar de mesa".

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