O paladar é constituído a partir das informações quimiosensoriais que são recebidas na cavidade oral e irão constituir a percepção desse alimento ingerido. O paladar é um estímulo essencial por ser considerado um influenciador para a alimentação ser completa, pois, a vontade de comer mais se faz presente quando o alimento está saboroso.
CLEMENTE, E. S; JAIME, P. C. Enfermagem e nutrição. São Paulo: EPU, 2005.
A preocupação com o paladar de um indivíduo é extremamente importante, e cada vez mais, aborda-se sobre os distúrbios no paladar, já que estes estão amplamente presentes no ambiente hospitalar. Dentro do que foi estudado acerca dos distúrbios no paladar, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Alternativa 1:
A disgeusia é caracterizada pela diminuição ou pela perda parcial do paladar. Neste caso, o indivíduo passa a ter uma menor percepção sensorial ao ingerir um alimento.
Alternativa 2:
A ageusia é caracterizada pela diminuição ou perda parcial do paladar. Neste caso, o indivíduo passa a ter uma menor percepção sensorial ao ingerir um alimento.
Alternativa 3:
São conhecidos dois distúrbios do paladar: hipogeusia e ageusia, apenas. Estes acontecem por diversos motivos, como por exemplo idade, trauma, fatores genéticos, entre outros.
Alternativa 4:
A ageusia é caracterizada pela perda total do paladar. Assim, o indivíduo passa a não ter mais a capacidade de sentir o sabor após a ingestão de um alimento.
Alternativa 5:
O uso de medicamentos é uma situação muito comum dentro do ambiente hospitalar, estes são responsáveis por ocasionar um único distúrbio do paladar conhecido como fantogeusia.
Respostas
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6
Resposta:
alternativa 4 a ageusia é caracterizada pela perda total do paladar assim ou indivíduo passar não ter mais a capacidade de sentir o sabor após a ingestão de um alimento
simoneafcpb:
correto, alternativa 4. Ageusia: perda total do paladar. pag 26 do livro cozinha hospitalar
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0
Resposta:
NO MEU QUESTIONARIO É A 2
Explicação:
A ageusia é caracterizada pela diminuição ou perda parcial do paladar. Neste caso, o indivíduo passa a ter uma menor percepção sensorial ao ingerir um alimento
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