Question

03. Em qual dos eventos mencionados abaixo, ocorre TRANSFORMAÇÃO FÍSICA?
a) escurecimento de um anel de prata.
b) fabricação de vinho a partir da uva.
c) crescimento da massa de pão.
d) abrir uma garrafa de refrigerante ocorre liberação de gás.
e) produção de iogurte a partir do leite.​

Answer 1

Olá! Bem, antes de resolver a questão, vamos definir dois importantes conceitos: A) transformação física; B) Transformação Química

A) Transformação Física: ocorre uma mudança na forma do material, no formato, na agregação das partículas. Não há a formação de uma nova substância. Os principais exemplos são as mudanças de estado físico (solidificação, fusão, condensação, vaporização e sublimação).

B) Transformação química: há a formação de novas substâncias. Há alguns indícios de ocorrência de ração química, como variações de cheiro, de cor, de densidade e de temperatura. Nelas podem acontecer explosão e liberação de gases.

Agora vamos analisar cada alternativa.
a) Escurecimento é o nome comum para “oxidação”, trata-se de uma transformação química. Observe que houve mudança de cor.
b) A fabricação do vinho envolve o processo de fermentação alcoólica. Essa é fácil de perceber, porque a uva em si não contém álcool, mas a partir da fermentação o vinho é formado (bebida alcoólica). Transformação química.
c) A massa do pão cresce devido à liberação de gás carbônico também pela fermentação dos açúcares, ou seja, o CO2 é formado. Transformação química.
d) Abrir uma garrafa e deixar que o gás escape é um belo exemplo de transformação FÍSICA. Observe que nenhuma substância foi criada nem houve reação química; o que aconteceu é que o gás que estava dissolvido “escapou” do refrigerante.
e) a produção de iogurte também trata de um processo de fermentação, mais especificamente, a transformação láctica.

Resposta: alternativa D.

Espero ter ajudado...

Bons estudos!!!!