Question

O Ministério da Saúde elaborou o Guia Alimentar para a População Brasileira, que recomenda que uma alimentação deva contemplar alguns atributos básicos, como sabor, variedade, cor, harmonia e segurança.
BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Guia alimentar para a população brasileira.
2. ed. Brasília: Ministério da Saúde, 2014.

Dentre estes fatores, uma das maiores dificuldades, até mesmo no ambiente hospitalar, se refere à harmonia. Com base no que foi estudado, analise as alternativas abaixo e assinale a correta sobre este atributo.
Alternativas
Alternativa 1:
A harmonia engloba o equilíbrio entre a distribuição e a proporcionalidade dos nutrientes.

Alternativa 2:
A harmonia se refere a respeitar os aspectos locais, ou seja, entender que o ambiente hospitalar possui suas particularidades.

Alternativa 3:
A harmonia é respeitada quando se utiliza alimentos de uma mesma tonalidade, harmonizando a apresentação dos pratos e tornando-a mais atrativa.

Alternativa 4:
A harmonia se refere à aceitação da alimentação oferecida, por isso, visando tornar a alimentação mais harmônica, o ideal é que o paciente possa levar suas refeições de casa.

Alternativa 5:
A harmonia dos alimentos está relacionada com a harmonia entre o paciente e a equipe da cozinha, por isso, no ambiente hospitalar, deve-se atender a todas as necessidades e desejos dos pacientes.

Answer 1

Resposta:

A

Explicação:

A harmonia engloba o equilíbrio entre a distribuição e a proporcionalidade dos nutrientes.