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sua função principal é a estruturação das células e dos tecidos no corpo humano. O colágeno e a elastina são exemplos desse tipo de proteína
As proteínas apresentam quatro níveis estruturais: estrutura primária, secundária, terciária e quaternária
há dois principais tipos de proteínas: vegetal e animal.
ex: elastina (atua na estrutura da pele) e queratina (atua na estrutura dos pelos, unhas e cabelos) e colágeno(O colágeno é reposto em nosso organismo por meio da alimentação)
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