• Matéria: Português
  • Autor: bc0535912
  • Perguntado 4 anos atrás

oi gente boa tarde, podem me ajudar nessa , obrigado ​

Anexos:

Respostas

respondido por: jamilly9929
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Resposta:

1- Após cortar a barra de chocolate, você deve colocar os pedacinhos em um recipiente de vidro ou cerâmica. Em seguida, coloque o pote dentro do micro-ondas (com o aparelho na potência média) e derreta durante 1 minuto. Depois, mexa o chocolate com uma colher seca e, então, coloque para derreter por mais 1 minuto

2-Todo produto com menor teor de cacau do que o previsto na legislação é classificado como cobertura. Outra grande diferença entre chocolates e coberturas é a presença da manteiga de cacau. O que nós conhecemos popularmente como chocolate nobre possui manteiga de cacau na composição.

3-Coloque as nibs em uma assadeira e aqueça no forno à 50°C-60°C. – Retire as nibs de cacau do forno e coloque-as em um processador. Bata até que elas liberem sua manteiga de cacau e se transformem em liquor (pasta). Nessa hora, pode até parecer que o chocolate está pronto.


jamilly9929: 4- consistência que se dá aos metais, principalmente ao aço, mergulhando-os em estado candente num banho de água fria.
jamilly9929: a cinco eu não sei oq é
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