O que é desnaturação proteica?
a-A perda de função das proteínas, por perderem sua estrutura tridimensional
b-é a capacidade das proteínas digerirem nutrientes
c-é alteração na sequencia linear, ou seja na ordem dos aminoácidos que a formam
d-é a função de transportar gases respiratórios
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Desnaturação é, então, a perda da forma tridimensional de uma proteína, que ocorre por ação de qualquer fator capaz de destruir as estruturas secundária, terciária e/ou quartenária.
Letra "A"
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