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1ª Etapa: Tem a plantação da cana-de-açúcar, faz a colheita, leva para o engenho, para o forno e faz o melaço (pão de açúcar), tem ai o açúcar mascavo e rapadura, entrega o açúcar mascavo ou açúcar preto para o holandês. A 1ª Etapa é feita pelo Senhor de Engenho, o Brasil é responsável pela produção, que é financiada pela Holanda; - 2ª Etapa: Tem o refinamento do melaço, embranquecimento e distribuição do açúcar, é feito pela Holanda para toda a Europa (mercado consumidor). - Produtos: · melaço: exportado para a Holanda para refinar e depois distribuído para toda Europa; · Rapadura: para consumo interno; · Cachaça: troca por negros na África, escambo. O fumo também era trocado por negros na África.
BJOS
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