o que é necessário para que a gelatina, quando adicionada água e resfriada
, se transforme em gel?
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Explicação:
Quando adicionado à água fria, os grânulos de gelatina intumescem, absorvendo 5 a 10 vezes seu peso em água. Aumentando a temperatura acima de 30ºC a 35ºC, as partículas de gelatina intumescidas dis- solvem-se, formando uma solução que geleifica quando resfriada.
Gabriely784:
voce pode entrar no meu perfiil e ressponder a ultima pergunta que eufis
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