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Em relação aos seus usos para a saúde, os especialistas destacam que o bicarbonato de sódio tem propriedades antiácidas e ajuda a tratar problemas de azia e indigestão. Suas propriedades alcalinas ajudam a reduzir ainda mais a acidez da urina e do sangue
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O bicarbonato de sódio é liberado pelas células exócrinas do pâncreas, tendo como principal ação gerar um pH no lúmen intestinal mais básico à fim de deixar o ambiente mais favorável a ação das enzimas intestinais e pancreáticas para digestão do alimento que ali se encontra.
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