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A mão-de-obra escrava foi empregada em atividades que exigiam trabalho qualificado. Esse conhecimento pode ser adquirido ou pela experiência ou pelo treinamento técnico., tais como conserto de barris, tinas (tanoeiros), atividades de preparação do açúcar, atividades de ferreiros, etc.
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No Brasil colonial, praticamente, todo o trabalho era escravo. O braço negro esteve sempre presente em todas as áreas e setores de atividades. Nas lavouras, no serviços domés- ticos e urbanos foi a força de trabalho fundamental para a economia brasileira.
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