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Os sais minerais são substâncias inorgânicas essenciais para o funcionamento adequado do nosso organismo. Eles estão presentes como eletrólitos nos líquidos corporais, como componentes de enzimas e hormônios e como componentes estruturais de alguns órgãos, tais como ossos e dentina nos dentes.
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De um ponto de vista geral a função dos sais minerais no corpo humano seria reter liquidos, temos também, importantes funções vitais associadas a eles, por exemplo a bomba de sódio e potassio que permite a passagem de pulsos elétricos para os musculos e outras partes do corpo!
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