• Matéria: Química
  • Autor: Dietrick
  • Perguntado 4 anos atrás
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oq fazer com a carne na ausência de uma geladeira?​

Respostas

respondido por: israelpedrozaf
1
Salgar bastante a carne. O sal possui propriedades conservantes por inibir a ação das enzimas degradativas. Sua grande concentração provoca a saída de água, no meio extracelular.
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