Question

COLOCANDO A MÃO NA MASSA LITERALMENTE. MATERIAIS: 1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO, 1 COLHER (CAFÉ) DE AÇUCAR, ÁGUA OU LEITE MORNO, UM PANO DE PRATO SECO E LIMPO E UMA RÉGUA. PROCEDIMENTO: MISTURE A FARINHA E O AÇUCAR E ACRESCENTE AOS POUCOS A ÁGUA OU O LEITE MORNO ATÉ FORMAR UMA MASSA CONSISTENTE. MODELE EM FORMA REDONDA. EM SEGUIDA, COM A RÉGUA MEÇA A ALTURA DA MASSA E REGISTRE NO CADERNO. AGORA, CUBRA A MASSA COM UM PANO LIMPO E SECO, E DIEXE A MASSA DESCANSAR EM LOCAL SECO E SEM VENTO. AGUARDE POR 2h. APÓS O TEMPO DETERMINADO, MEÇA NOVAMENTE E REGISTRE NO SEU CADERNO.

AGORA RESPONDA: A) O QUE VC OBSERVOU NA MASSA? B) COMO VC CLASSIFICA ESSE FENÔMENO? C) POR QUÊ OCORREU ESSE FENÔMENO? D) O QUE VC ACHOU DO SEU PÃO?

Answer 1

Resposta:

A) A massa aumentou o seu volume.

B) É o fenômeno da fermentação

C) Por conta dos microorganismos presentes no fermento que utilizaram parte da farinha para fermentar e liberaram CO2, provocando o aumento da massa.

D) Muito gostoso!