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A energia química é liberada no organismo através do metabolismo dos nutrientes absorvidos pelo sistema digestório, e a quantidade de energia contida em um alimento é medida através da energia obtida pela sua queima e é conhecida por valor calórico.
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A energia química é liberada no organismo por dentro do metabolismo dos nutrientes puxado pelo sistema digestório, a quantidade de energia possuído pelo alimento é medida pela energia obtida pela sua queima.
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