Question

Você provavelmente já cortou ou comeu pedaços de cebola crua. Lembra-se do que observou durante esse experimento?

Se você colocar pedaços de cebola em uma frigideira com algumas gotas de óleo e fritá-los, observará algumas alterações, entre elas o sabor adocicado que a cebola passará a ter.



Sabendo que uma hipótese só tem valor científico se for possível testá-la experimentalmente, as afirmativas a seguir podem ser consideradas hipóteses para explicar o gosto adocicado da cebola frita são:

I. O sabor adocicado é resultado da ação do óleo sobre a cebola.

II. Um espírito amargo, azedo está presente na cebola crua, e o aquecimento o espanta, fazendo-o abandoná-la.

III. O sabor adocicado é proveniente do óleo e não tem relação com a cebola.

IV. O sabor adocicado aparece na cebola quando ela é frita.

V. O aquecimento elimina da cebola as substâncias de sabor forte.

São corretas as afirmações:

A
I, II e III

B
IV e V

C
I e III

D
II e V

E
I, IV e V

Answer 1

Resposta:

Letra D)

Explicação:

Na cebola crua, o sabor amargo e azedo é predominante; mas, quando frita, o aquecimento elimina as substância fortes, deixando-a com um sabor adocicado.