a) Escreva alimentos que compõe uma refeição saudável, só com alimentos in natura
b) O que é um alimento minimamente processado? Dê exemplos de alimentos desse grupo
c) Alimentos processados tem adição de quais ingredientes? Dê exemplos de alimentos desse grupo
d) Por que os alimentos ultraprocessados fazem mal à saúde? Dê exemplos de alimentos desse grupo.
Respostas
Resposta:
a) Arroz, milho, centeio, cevada, aveia, ovos, leite, frutos e folhas.
b) Os produtos minimamente processados referem-se às hortaliças e frutas que passaram por etapas de lavagem, sanitização, descascamento, cortes e/ou abrasões de diferentes tipos para o preparo de porções prontas para o consumo. Exemplos: Lentilhas, cogumelos, frutas secas, sucos de frutas sem adição de açúcar, etc.
c) Os alimentos processados são aqueles produzidos basicamente adicionando-se sal, açúcar, óleo ou vinagre aos alimentos in natura ou minimamente processados. Exemplos: conservas de alimentos em salmoura, frutas preservadas em açúcar, carnes salgadas ou defumadas, queijos e pães.
d) por estarem ricos em açúcares, sódio gordura e outras composições industriais, devem ser evitados por aumentarem o risco de obesidade e outras doenças relacionadas. Exemplos: Pizza congelada, batatas fritas, pretzels, e bolachas.