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No Oriente Médio, as condições naturais são adversas para a prática agrícola em decorrência dos climas árido e semi-árido que prevalecem em praticamente todos os países do subcontinente.
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A prática da agropecuária surgiu no período neolítico, em lugares espalhados como vales e várzeas ocupados por antigas civilizações. Está técnica surgiu a partir de necessidade e facilidade de plantação e cultivo além de criação de animais para consumo.
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