Question

O Binômio TEMPO X TEMPERATURA é um importante controle que deve ser monitorado diariamente nas Unidades
de Alimentação e Nutrição (UAN) para assegurar a qualidade dos alimentos produzidos.

A reação das bactérias encontradas em alimentos armazenados em geladeira é:

a) Parar de se multiplicar

b) Multiplicar-se devagar (correta)

c) Multiplicar-se como em temperatura ambiente

d) Multiplicar-se mais rapidamente

e) Morrer​

Answer 1

Resposta:

multiplicar-se devagar

Explicação:

Eles preferem temperaturas de verão ou do nosso corpo, em torno de 36,5°C. No refrigerador, abaixo de 5°C, o microrganismo reduz sua velocidade de multiplicação, lembrando que, quanto menor a temperatura, mais lentamente ocorre essa multiplicação.