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Como os cafezais exigiam muitos trabalhadores, os cafeicultores começaram a comprar escravos de outras regiões do país, especialmente do Nordeste. A mão-de-obra interna, porém, era mais e insuficiente. O governo resolveu, então, estimular a vinda de imigrantes europeus para o Brasil. Assim, a partir do Segundo Reinado, vieram para o nosso país muitos alemães, suíços, portugueses, espanhóis e, e pricipalmente, italianos.
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