Question

outro estudante afirmou que um dos motivos pelos quais o calor pode matar um ser vivo é que a maioria das enzimas deixa de funcionar em temperaturas muito altas. explique porque a enzima deixa de funcionar neste caso

Answer 1

Por que as enzimas são proteínas e elas são muito sensível a pH e temperatura, como o aumento de temperatura causa deformação na sua estrutura, a sua estrutura e muito entortam-te porá a proteína funciona, se sua estrutura for mudada ela para de funcionar.