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Um dos principais fatores deve-se a uma alimentação pobre em açúcares e carboidratos. Os japoneses comem em sua maior quantidade proteína animal e vegetal, sendo algumas como peixes, ( daí vem o sushi) que geralmente é enrolado em uma alga por exemplo, ou envolvido com arroz, o qual não possuo grandes quantidades de sal, gordura ou carboidratos que fazem mal a saúde ( como o de sorvetes industrializados por exemplo).
Sem falar que esses fatores também continuem para longevidade da população. O Japão é o país com a maior concentração de pessoas com mais de 100 anos por milhares de habitantes.
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