Question

Qual é a estrutura que inicia a digestão do amido ?

Answer 1

Resposta:Uma das enzimas presentes em nossa saliva é a amilase salivar, também conhecida como ptialina, que inicia a digestão do amido e do glicogênio, quebrando-os em maltose. A ptialina age no pH neutro da boca, mas é inibida ao chegar no estômago, por causa da acidez do suco gástrico.

Explicação:espero ter ajudado ♡^-^