Respostas
Resposta:
Nela encontram-se as papilas gustativas, que são estruturas compostas por receptores químicos, denominados botões gustativos, que detectam as substâncias dissolvidas na saliva e enviam a informação para o cérebro através do nervo lingual
Explicação:
não sei
As papilas gustativas são importantes para a percepção das substâncias, determinando o sabor dos alimentos.
Papilas gustativas
São receptores presentes no sistema gustativo, que sensorialmente é responsável pela percepção dos sabores das substâncias. Ao determinar o sabor dos alimentos, observa-se se é doce, salgado, ácido, amargo ou umami (saboroso e agradável, reconhecido apenas na década de 2000).
A determinação dos sabores ocorre pela estimulação do nervo trigêmeo, ativado pelo paladar e pelo olfato.
O azedo é assimilado quando os íons de hidrogênio adentram nas papilas gustativas, já o salgado é assimilado quando o metal alcalino adentra nas papilas gustativas.
O umami, o amargo e o doce são assimilados quando ocorre a união das moléculas aos receptores da proteína G na membrana da papila gustativa.
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