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Os fatores necessários para que o açúcar e o álcool cheguem nas nossas casas são:
cadeia de produção;
extração da matéria prima;
transformação da matéria prima em produto;
distribuição do produto final;
processo de vendas;
No caso da açúcar os fatores ainda incluem o processo de extração do caldo da cana-de-açúcar. A partir da caldo acontecem seis etapas: tratamento da caldo, evaporação, cozimento, centrifugação, secagem e especificação.
No caso do álcool pode ser produzido por reação de hidratação do etileno ou fermentação de açúcares.
Espero ter ajudado.
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