Matéria: História
Autor: janainaslobo
Perguntado 5 anos atrás

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Cozinha contemporânea

Como e possível relacionar o cardápio com a tipologia do restaurante e serviço?

janainaslobo: Por favor alguém sabe responder

mimsolt: Definir qual o público alvo que será atendido, e fazer a gestão e planejamento do cardápio dos itens que serão servidos com base nisso.

Respostas

respondido por: mimsolt

0

Resposta:

Definir qual o público alvo que será atendido, e fazer a gestão e planejamento do cardápio dos itens que serão servidos com base nisso.

Explicação:

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