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Bata as claras em neve e reserve.
Misture as gemas, a manteiga e o açúcar até obter uma massa lisa e homogênea. Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater.
Por último, adicione as claras em neve e o fermento.
Despeje a massa em uma forma grande com furo no meio untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos ou até que, ao furar o bolo com um garfo, esteja seco.
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