segundo o modo de preparo, que fruta deve ser acrescentada ao se servir um prato de feijoada? ( )Pineapple ( )Orange ( )Strawberry
Respostas
Resposta:
( ) Pineapple;
( x ) Orange ....... Resposta
( ) Strawberry.
Explicação:
Já é tradição. Todo sábado é dia nacional da feijoada. E nada melhor que saborear essa iguaria tão brasileira com os amigos ou a família no restaurante ou em casa mesmo.
E nos acompanhamentos, não pode faltar couve, farofinha, vinagrete e laranja. Mas como é que a laranja foi parar ali, hein?
Essa combinação improvável tem dois ótimos benefícios. O primeiro acontecece porque a laranja, por ser rica em fibras e pectina, ajuda a reduzir a absorção da gordura das carnes, facilitando a digestão e diminuindo o desconforto que sentimos depois de comer – e repetir! – a feijoada.
O segundo e mais importante é a função da vitamina C, ou ácido ascórbico, na absorção do ferro presente no feijão. O feijão é conhecido pelo seu alto teor de ferro.
No entanto, um detalhe não pode escapar: o ferro presente em vegetais é o chamado não-heme.
Ele se encontra no estado férrico, e não é absorvido pelo corpo, a não ser que provoquemos uma reação para quebrar a molécula para o estado ferroso – uma das maneiras de conseguir isso é aumentar a acidez e utilizar agentes antioxidantes, como a vitamina C presente na laranja.
Até ...